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本日から田植えスタート！！
今年は４年目の社員さんが田植え班リーダーです(^^)/
目標を決めて１つ１つ達成することが好きなタイプ(*^-^*)
昨年は先輩社員さんに教わりながらでしたが今年はレベルアップ！！
新入社員さんに教えながら進めていきます(*^-^*)
リーダーとして今期の田植えをしっかりと管理してくれそうです♪
まずは「みずかがみ」からスタート！！
去年どうだったかな・・・
と思い出しながらのスタートです(^-^;
しっかりと苗が植えられていることを確認しつつ作業！
苗の本数や植える深さも微妙な調整が必要です(*^-^*)
数日で根を張って栄養を吸収して成長していってくれそうです♪
野菜作り ★第１弾★ 無事に終了！
小麦の穂もとうとうてっぺんから顔をだしました♪
暖かい日が続いたので一気です★
穂の長さもあり、粒の数も多そうです♪
もう少しするとお米作りで忙しい時期にはなりますが
「タンパクの多い高品質な小麦」にしていくために
田植えと並行して肥料をやっていきます(^^)/
大麦畑では穂がしっかりと出ているのに対して
小麦畑では穂はまだ茎の中で成長している最中(*^-^*)
３月下旬頃から一気に大きくなり膝丈ぐらいになっています
茎の中を覗いてみました！
こんな感じで穂ができあがってきています(^_^)
すでに１つの穂から何粒ぐらい取れるかが決まってきています(*^-^*)
こちらはパッと見た感じ片側に１０段ほどになっているので
まずまず穫れそうかな♪
小麦の収穫は６月です！
美味しい小麦をいっぱい獲って皆さんの食卓に届けたいと思います(*^-^*)
最近は国産小麦が注目されているので
作り手として安全性や美味しさをしっかりと伝えたいところです(^^)/
大麦「ニューサチホゴールデン」！！
今年初めて栽培したビール用に使われる大麦の品種(*^-^*)
茎の中で成長していた穂がてっぺんから顔を出しました♪
収穫は６月上旬頃を予定！！
茎はストローに使えたらと思っています(*^-^*)
なのでコンバインではなく手作業の予定(^-^;
ということで、多くの方々と楽しく作業できればと思っております(^^)/
環境に優しい「麦わらストロー」を作ろう！広めよう！！
一緒に進めて下さる野洲市の「ゆいの里」さんを訪問(^_^)
施設長の「社会とのつながり」「生きがい」「やりがい」を感じてもらいたい！！
という熱いメッセージを頂き、一緒に進めていくこととなりました(^^)/
SDGｓの多くの項目に繋がる取組です♪
高齢者施設でデイサービス、ショートステイ、グループホーム、特別養護老人ホーム等
大規模で多くの利用者様が利用されています(*^-^*)
伺った日は１０名ほどの方が茎の部分を切断する作業をされていました(^_^)
１日に１時間ほどムリのない形で作業して下さっているそうです(*^-^*)
皆さん想像以上に集中して作業されていました(^^)/
カットしたものがこちら！
このままでは使えないので・・・
別のメンバーが洗って乾燥させて使える状態にしていきます(^^)/
まだまだ勉強しながらの試作品です(^-^;
この６月にとれる大麦ストローはしっかりと検査して
近隣の飲食店等で使って頂けるようになればと考えています(^^)/
SDGｓの取組みや脱プラの活動にご賛同いただける方からのご連絡お待ちしております(*^-^*)
一緒に収穫したり、ストローにカットする作業をしたり、実際にプラスチックストローの代わりに使って頂いたり・・・
皆様にできるどのようなかかわり方でも構いませんよ(^^)/
先日のとうもろこしの苗を植えた畑にネットをかぶせました(*^-^*)
この辺りは田舎なので(^-^;
動物が食べに来てしまう心配が('Д')
皆さんが植えて下さった苗を収穫できるように見守っていきたいと思います(^^)/
収穫体験も企画していますのでお楽しみに♪
あま～いコーンになりますように！！
新入社員さんも早速お米作りの作業に参加！！
１番最初に田植えをする「みずかがみ」からスタート(*^-^*)
レーンに苗箱を並べてスイッチオン！！
土を入れてブラシで均して、病気にならないように殺菌剤を入れていきます(^_^)
土を軽く水で湿らせて、種を入れて・・・
さらに水をやって上から土を被せて１枚完成★
次から次へと苗箱が流れてきます(^_^)
１時間で６００枚ほどの苗が作れる播種機！
土が入っているフレコンを入れ替えたり、種や資材を補充したり・・・
なかなかやることが多いです(^_^)
周りの様子をしっかり把握しながら進めています(^^)/
昔は手作業でしていたんだと思うと頭が下がりますねm(__)m
本日の作業は１１２０枚！
完成後は３０℃の育苗器で芽がでるまで育てます(^^)/
忙しいながらもわくわく楽しい季節です♪
お米の種まき前の準備！
消毒した種もみを水に浸けて、発芽できるようにチョットだけ芽をだしておきます(*^-^*)
水温と浸けておく時間で種まきの日に合わせて芽がでるように調整(^^)/
芽がでていなくてもダメなのですが、長く伸びすぎていてもダメ！！
全ての種もみが均等にベストな状態にするのもなかなか難しいものです(^-^;
まだこの時期は水温も低いので日数がかかりますね(*^-^*)
本日はスティックパン教室♪
「おうちパンマスター」の中西先生を講師にお招きし開催！
直売所のお客様の紹介でご来店頂き、今回の講師をご依頼させて頂くこととなりました(*^-^*)
私達だけでは「パン教室をするハードルが高い」(>_<)と思っていたタイミングでの運命的な出会い★
「誰でも手軽にできる」
「忙しいママでもトライしやすい」
「とにかく簡単」
「やったことなくてもできちゃう」
そんなパンってありますか？？？
と無茶な注文に応えて下さったレシピが「スティックパン」(*^-^*)
コネに時間がかからない！
冷蔵庫で発酵ができる！
仕込んで忙しくてできなくても５日ぐらいは大丈夫！
オーブンじゃなくトースターやフライパンでOK！
材料もシンプルで準備が楽チン！
洗い物もでない！
子供がやっても汚れない！
と、かなりのハードルの低さ(*^-^*)
教室で作った試食用のパンは
シンプルな材料で小麦の味が楽しめ
モチッと食感もありとても好評でした♪
とにかく簡単でビックリ！！
「私もすぐにできるかも♪」と思ってしまいました(^_^)
教室に参加された方からも
「夢のようなパンレシピ♪」
「これなら頻繁にできそう」
「子供が美味しいと言ったので作ってみようかな」
といったお声も多かったです(*^-^*)
多くのお客様にご参加頂き、また、楽しんで頂けたようで嬉しく思います♪
おうちでも作って頂き、ご自分の中のベストを探して頂ければと思います(*^-^*)
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました(^^)/
スタッフも一緒に楽しい時を過ごすことができました(^_^)
私は初の「とうもろこし」作り★
朝から種まきができるとわくわく♪
まずはトレーに紙のセルをセットして土を軽くほぐして準備完了！
塊があると発芽が悪くなったりすることもあるので・・・
さらに細かくなるように「ふるい」を通して入れていきます(^^)/
種の袋を開けて驚いたのが種の色！！
思ってたイメージとは違いました(^-^;
そして種を1つずつ入れていきます(^_^)
「腰が痛い(>_<)」と言いながらも会長はサクサクと作業！
あっという間に５００株分の種まき完了！
少し押し込んで上に土を被せたら水をやって、本日の作業は終了(^^)/
２週間ほどで畑に植えられるように育つはず！！
４月９日（土）のイベントで植えてもらいますので、興味のある方はお申込み下さい♪
ご予約は３月２８日（月）からです！
お待ちしております(*^-^*)
とうとうお米作りの準備開始！！
本日の作業は「温湯消毒」！
農薬を使用せず、約６０℃のお湯に籾を１０分浸して雑菌を消毒する方法で
農薬を減らした栽培の第一歩になります(^_^)
本日は「みずかがみ」「コシヒカリ」「ミルキークイーン」「きたこまち」の４品種です！
４年目の社員さんが今月入社したばかりの社員さんに教えながら作業していました(*^-^*)
しっかりと温度が上がっていることを確認し、籾の袋を投入(^^)/
タイマーできっちり１０分！
「あちっ」となりながらも取りだし、今度は冷たい水でしっかりと冷やしていきます(^_^)
水を切ってはつけて優しく揺すって・・・
全体が冷えれば完成！！
この時期はまだ水も冷たいので手もかなり冷えます(>_<)
そして１袋16ｋｇで籾を入れていますが
水を含むとなかなかの重さで大変です(^-^;
その後は、いつもの家庭用の洗濯機で脱水し
会長お手製の乾燥機で乾燥させれば準備完了です(^^)/
春先、暖かくなり小麦がぐんぐん成長！！
地面が緑で覆われて地面が見えなくなってくるほどです(*^-^*)
そして、この時期に行う作業が「穂肥」と言われる肥料をやること！
背中に機械を背負って畑を歩いてまいていきます(^_^)
20ｋｇの肥料を入れて、プラス機械の重さもあってと、コレがなかなかの重労働(^-^;
畑の端から端まで１００ｍを往復！
大きな畑では２往復、３往復・・・(+_+)
本日は４名がこの作業にかかっていますが、到底１日で終わるはずもなく・・・
数日をかけて小麦畑全てにまいていく、なかなか先の見えない根気のいる作業(;_;)
この「穂肥」を行うことで、穂が長くなり、その穂になる小麦の粒を増やすことにつながります(*^-^*)
つまりは「いっぱい穫れる」ようにするためにとっても大事なことなんですね(^^)/
国産小麦を皆さんにいっぱい食べてもらえるように地道な作業を続けています(*^-^*)
農作物は種をまいて収穫するまでの間に
美味しいものをお届けできるよう愛情をこめた生育管理を行っています(^_^)
三重県の伊勢から来て下さる「獅子舞」が今年もやってきました！！
お囃子が外から聞こえてきて、いつ来てくれるかとドキドキわくわく♪
地元ではこんな行事がなかったので毎年楽しみにしています(*^-^*)
獅子舞はインドから伝えられてきたものと言われていて、
疫病を退治したり悪魔を追い払ったりする意味があるようです(*^-^*)
事務所の前でお囃子に合わせて獅子が舞ってくれました♪
獅子舞が人々の頭を噛むのも、その人についている邪気を食べるという意味があるためと言われています(^_^)
ということで、今年初めて獅子舞を見るという社員さんの頭を「パクリッ」と噛んでもらいました(^^)/
獅子舞に頭を噛んでもらったので、無事に１年過ごせるはず！！
さらにご利益がもたらされるという考えもあるので、幸せいっぱいになるはずです♪
