今日の徒然日記

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お米の穂が出てきました♪
気が付いたらいつの間にか成長しています(^-^;
 
 
 
この穂になっている1粒1粒のお米が美味しくなるには十分な栄養が必要!!
ということで暑い中ですが、
肥料の入った重い機械を背負って歩いてやってまわっています(^^)/
 
 
 
 
 
今年は4年目の社員さんと1年目の社員さんが中心になって作業(*^-^*) 
本当にコツコツと忍耐のいる作業ですが
「皆さんに美味しいお米をお届けする!!」
という気持ちをもって着実に進めています(^^)/
 
 
 
そして、農薬を使わず育てている田んぼは少し草が多くなっていますが元気に成長中!!
育て方を変えるということは、なかなか思うようにいかないものです(^-^;
まだまだ勉強中です(^_^)
 
 
 
 
新米は秋!というイメージですが、最近は早く収穫できる品種も多くなってきていますね😄
イカリファームでも「みずかがみ」は8月の下旬には早くも収穫を迎える予定です😄
 
あと1ヶ月ほどでお米が美味しい新米の季節♪
今年は新しい品種「ミルキークイーン」「あきたこまち」もありますのでお楽しみに♪
 
畑のひまわりも咲いてきました♪
 

またまた新たな挑戦です!!

大豆の栽培で今年は「中耕培土」をやっています(^^)/

昨年までは「中耕」だけを行っていましたが、今年は土寄せまで行うことに(*^-^*)

 

畝の間を作業機で耕起して土寄せをする作業になります(*^-^*)

土の通気性がアップして、水の通りが良くなることで作物の生育促進に繋がります(^^)/

除草の効果や倒れにくくなるなど、他にもメリットがあります!!

 

 

土の状態によっては「もりもりっ」と大豆の株に思った以上に乗ってしまったり・・・

初年度ということでベテラン社員さんが担当していますが

この土寄せの加減が案外難しいらしいです(^-^;

 

 

できあがった様子を見る限り大丈夫そうですね♪

これで昨年までとどんな違いがでるか楽しみです(*^-^*)

 

 

 

 

低温倉庫がとうとう完成!!

建て始めてからはほんの3ヶ月チョットという驚きのスピード('Д')

これでお米などの農産物を品質の良いままで自社で保管できるようになりました(^^)/

 

情報の早いことに「胡蝶蘭」のお祝いが♪

ありがとうございます

 

 

倉庫はオレンジ1色になるのかと思いきやツートンカラー!!

低温部分のオレンジがキレイに塗れないとのことで断念したそうです(^-^;

大きな倉庫でどれぐらいの量が入るのかというと・・・

詰めて置くと2000トンぐらいになるそう('Д')

あんまり実感がわかない量です(^-^;

 

 

 

今まで地元の倉庫屋さんで預かって頂いたりしていたのですが

この低温倉庫が完成したことで運搬の時間が減ったりして効率アップ!!

地元の方からの農産物を購入させて頂くことも増えてきているので

これからドンドン活躍してくれそう♪

 

早速、現場の社員さんが荷物を搬入!!

何もないまっさらな状態なのでチョット緊張(>_<)

「目印がないと置く位置が分からなくて危ないよね~」との意見もあったので

近日中に事故の起こらないように安全対策を行う予定です(*^-^*)

先日の土曜日は、無事に『ピザイベント(第一弾)』開催できました!

 

イカリファームの小麦粉、コーン、枝豆を使った地場産ピザを作って焼いてもらいました🍕

シンプルだからこそ、食材の本来の美味しさが際立った美味しいピザに♪

300度近くある熱々のピザ窯で焼き上げるので、香ばしく絶品のピザになり、参加した皆さんも美味しいそうに食べていらっしゃいました♡

 

     

 

そんな様子を、ZTVさんがテレビ取材に来て頂きました📺

地デジ11チャンネルにて、〇で囲んでいる時間帯での放送予定です!

お時間合う方は、ぜひご覧くださいね★

ZTVさん公式ホームページ → https://www.ztv.co.jp/z_town/chiki/oumi

 

 

 

ピザイベント第1弾ということは、『第2弾』も開催予定です!

7月23日(土)①10:00~ ②11:00~ ③12:00~ ④13:00~ 

⑤14:00~

只今、WEBフォームにて予約受付中です!→ https://forms.gle/GKv57AJnUZ1dnV128

少しずつ予約が埋まってきれいますので、気になっている方はお早めに!

イベントの詳細は、ホームページのイベント案内をご覧ください!

 

 

 

お天気が心配だなぁ・・・

と思いながら「ピザ作り体験」スタート!!

昨年も人気のイベントでしたので今年も開催しました(*^-^*)

 

会長お手製の本格的なピザ窯!!

窯の温度は入り口付近のピザを焼くあたりで350℃ほどまであがります(*^-^*)

伸ばしてトッピングしたピザを自分で焼けるとあって

「ピザ職人さんになったみたい♪」と嬉しそうな声がいっぱい!!

小学生も手伝ってもらいながら焦げないように焼いていました(^_^)

 

 

 

今年は「なまずの寝床」さんから本職の先生に来て頂き教えてもらうことに(*^-^*)

伸ばし方のコツや焼き方のコツなんかも教えて下さいましたよ(^_^)

 

 

 

 

できあがりにはみんな大満足♪

 

 

高温のピザ窯に入れて一気に焼くので「カリッ」とした食感に焼きあがります(^^)/

そして生地自体は「もっちり」としていて小麦の良い香りも♪

 

美味しそうに食べて下さっていました(*^-^*)

お友達同士やファミリーでのご参加が多かったですが

中には1人で3枚焼いておうちにもって帰られた方もおられました(^_^)

 

 

 

 

 

次回は7月23日(土)にも同じく「ピザ焼き体験」イベントを行います(^^)/

気になる方はお気軽にお問合せ下さい!

年間契約米のご案内


 

 

とってもお得な年間契約米を今年も受付致します(*^-^*)

受付期間は2022年8月1日~2022年10月31日までです!

店頭にて受付致します(^_^)

 

今年は、お米の種類が増えますよ!

従来のみずかがみしきゆたかきぬむすめコシヒカリ 

に加えて、『あきたこまち』 と 『ミルキークイーン』 が登場!

お好きなお米を選んでくださいね★

 

「どれだけ食べているか分からないから契約なんてできない」という方も、お気軽にご相談下さい

また、「契約ってややこしそう」と思われがちですが簡単です★

(1)お米の品種を決める

(2)白米か玄米を選ぶ

(3)年間のお米の量を決める(5kg×12回コース等)

(4)お支払方法を決める(毎回のお支払い/一括でのお支払い)

あとは決めた通りにお受取りに来て頂くだけです(*^-^*)

 

 

①お野菜プレゼント♪

 イカリファームの畑で穫れたお野菜を年に2回プレゼント♪

 

 今年からイカリファームで初めて挑戦するお野菜!

 とうもろこし、枝豆、さつまいもを旬の時期に合わせて、プレゼント致します

 

 ※栽培状況により、季節のお野菜を変更する場合がございます。

   

 

②お米の購入がお得♪

 いつものお米を、必要な分だけ申込むだけで、価格がお得♪

 

 毎回払いの価格は下記の表の通りとなります

 店頭販売価格よりもお得にお買い求め頂けます

 

③年間一括払いでお得♪

 毎回お支払いよりも2%お得♪

 

 一括でお支払い頂くと「会員カード」を持ってくるだけでOK

 現金不要でスムーズにお受取り頂けます

   一括払いの価格は容量と総量によって異なりますのでスタッフまでお問合せ下さい

 

 今年からは、PayPayでのお支払いも可能になりました! ぜひご利用くださいね(⌒∇⌒) 

 

尚、ご契約に関する注意点は下記の2点のみです

(1)年間のご契約数量分は来年R5年12月末日までにお受け取り下さい

(2)途中解約は致しかねます

 

 

 

大豆の種まきスタート!
 
 
トラクターで播種機を引っ張って作業(^_^)
穴を開けて、種を落として、土を被せるまでしてくれる1台何役もこなしてくれる機械です♪
 
 
本日は今年初めて育てる「里のほほえみ」という品種をまきました(^^)/
どんな風に成長してくれるか楽しみです♪
なんだか優しい味がしそうな名前ですね(*^-^*)
 
 
 
 
そして冬に収穫した大豆で「お味噌」の仕込みもスタートしています(^^)/
昨年初めて作ってみて「優しい味がする」「素朴だけど甘みが感じられる」といった嬉しいお言葉を頂きました♪
なので今年も作ることに♪
昔ながらの製法でこだわりの手作りで糀を作っておられる
野洲の「糀屋吉右衛門」さんの糀×イカリファームのお米&大豆!
年末ごろにできあがりそうです(^_^)
美味しくなりますよ~に(*^-^*)
 
皆さんの食卓へは加工品となってお届けすることが多い大豆!
お味噌や醤油の調味料、納豆や豆腐、油揚げなど・・・
毎日の食卓で必ずと言っていいほど使われているので、
イカリファームの大豆を知らないうちに口にされている方もおられるかもしれませんね(*^-^*)

小麦の収穫が終了しました!!

例年に比べ、雨も少なかったので早く終えることができました(*^-^*)

 

  

 

収穫が終わっても、乾燥調製施設は大忙し💦

高品質な小麦を出荷できるように作業を進めていきます(*^-^*)

近隣農家さんからの搬入もまだまだ多く残っています(^-^;

 

 

このような粒の状態の小麦はなかなか目にする機会がないもの

見たことがない方も多いのではないでしょうか???

加工されて、小麦粉になっていたり、

さらに加工されてパンや麺類になっていたり・・・

きっと美味しくなって皆様の食卓にお届けされているはずです(^^)/

 

 

 

 

★☆お買い得DAY☆★


来週の水曜日『6月22日(水)は、
イカリファーム直売所で
\お買い得DAY /を実施します❕

商品お買い上げの方に、
今イカリファームで穫れ出している
“ヤングコーン”🌽をプレゼント🎁
2~3本のお渡し予定です(*^^*)

今後も、『水曜日』に注目です❕
お得で、良いことが起こるかも(!)

それでは、皆様のご来店お待ちしております♪

また、
ヤングコーンをお買い求めの方は、当日の数量に限りがございますので 
こちらのLINEか、お電話でご予約お願い致します(⌒∇⌒)

※栽培の状況により、数量が前後する可能性がございます、予めご了承くださいませ

来週はお天気がイマイチな日が続きそうな予報です(^-^;

ということで、収穫できるお天気の日に一気に収穫!!

本日はコンバイン3台体制です(*^-^*)

 

 

こちらは100m×120mの大きな畑★

3台で作業するとあっという間に終わります(*^-^*)

収穫している小麦畑のできも良いので、コンバインが外周を1周するとトラックに小麦を排出!

すぐにトラックがいっぱいになるので運搬係も大忙し💦

もちろん施設も次々と運び込まれる収穫物を調整する作業で大忙し💦

 

 

お昼休みもオペレーターを交代しつつ、作業を止めることなく続けています(*^-^*)

コンバインにも燃料補給★

日常生活でも感じる燃料代の高騰(^-^;

もちろん機械作業の多い弊社にとっても厳しい問題です(>_<)

 

 

畑の様子も日々変化しています(*^-^*)

 

先日、花が咲いていた「枝豆」に「サヤ」がつき始めました(^^)/

まだまだ実が膨らんできている様子はありませんが

7月上旬には美味しい枝豆になって皆さんの食卓にお届けできるのではないかと思っています♪

 

小麦のPR撮影ということで

プロの方が来られて写真を撮って下さいました(*^-^*)

 

この時期の小麦畑は本当にキレイですよ♪

わざわざ「キレイな小麦畑を撮りたくて・・・」と訪ねてこられる方もおられるほど(^_^)

そんな自然の変化を感じつつ仕事ができるのは本当に幸せだなぁと思います(*^-^*)

 

社員さんのイキイキと仕事をしている様子もパチリッと撮って頂いていました(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

ヤングコーンが穫れだしたので、直売所でも販売スタート!!

もちろん前の畑での「とれたて♪」

 

 

 

 

 

私達も試食をしました♪

今回は「ヤングコーンの炊き込みご飯」!!

炊飯器にザクザクと切ったヤングコーンを入れて

塩とバターを加えてスイッチオン!!

 

ごはんをよそって、追加でバター&醤油♪

間違いなく美味しい組合せです★

おにぎりにしてもお花みたいでカワイイのでお弁当にもピッタリです(*^-^*)

 

 

 

地元の「北里小学校」で初の出前授業を行いました(*^-^*)

「地元の企業を知ろう」という学習テーマの3年生です(^^)/
質問したら「はいっ🙋」と手を挙げて答えてくれる元気な子達(*^-^*)

「この姿勢は見習わないとな」と思ってしまいました(^-^;
時間は30分程度ということで、
どんなことをどんなメンバーでやっているか、
どんな気持ちで働いているか、
農業の良いところや楽しいこと等を伝えてきました(^^)/
 
子供相手に難しい言葉を使わず伝えるって案外難しいものですね(^-^;
USJの5個分の広さでお米や小麦を育てていること、
その小麦がいつもの給食のパンの原料となって食べていること、
についてはすごく驚きがあったようです★
 
今日の話を聞いて、食べ物の大切さを感じたり、
農業に少しでも興味を持つきっかけになる子がいれば嬉しいですね♪
 
初めてのことで色々と足りないところもあったかと思いますが、
先生方にも助けて頂き、無事に終わり本当にホッとしました(^_^)
 
「また違う学年で別のテーマでもお話できますか」というありがたいお言葉も頂いたので、
今後もこういった機会があれば挑戦していきたいと思います(*^-^*)
 

小学校の学校給食の原料となっている

「ゆめちから」という小麦の収穫体験を行いました(^^)/

お天気も雨予報が出ていたものの何とか収穫終了まではもってくれました(^_^)

 

 

 

 

 

パン好きな方や、小学校のお子様、

おうちでパン作りをしていて子供に原料を見せてあげたいというご家族、

学校給食の調理をしていて興味があったという職場のお友達同士、

色々な方にお越し頂いてのワイワイ賑やかな収穫体験の時間でした(*^-^*)

 

  

 

  

 

小麦の収穫はもちろん

コンバインでどんなことをしているのかの説明や

小麦の実から製粉機で小麦粉の全粒粉を挽く体験、

収穫したわらの茎の部分で「麦わらストロー」を作ったりもして頂きました(*^-^*)

 

 

こういった体験を通して農業や食に興味をもって頂ければ嬉しいですね♪

そして「こんな育て方をしているから」「こんな人たちが作っているから」と

私達の農産物を食べたいとお客様に言って頂けるように

これからも育てていきたいと思います(*^-^*)

 

この時期、お米も野菜もぐんぐん成長!

 

今年初めて「農薬を使わずに育てる」田んぼをスタート♪

田植えイベントで植えてもらいました(*^-^*)

雑草が少し生えてきていますが

農薬を使わず除草機で対応しています(*^-^*)

 

野菜畑では・・・

とうもろこしが成長し「ヤングコーン」が穫れだしました(*^-^*)

枝豆やさつまいもも順調に大きくなてきています(^_^)

日々、成長を眺めつつ楽しんでいます(^^)/

  

 

 

周りの農家さんでもそろそろ小麦の収穫が始まっています(*^-^*)

自社の小麦は来週ぐらいから収穫できそうなぐらい

登熟が進んで小麦畑が黄金色に♪

 

 

近隣の農家さんから依頼された畑では収穫スタート!!

キレイな色の小麦が施設に運ばれてきています(^^)/

 

 

 

 

田植え終了しました!


新入社員さんは「農機の運転している時が1番楽しい♪」
というだけあって田植機を華麗に乗りこなしています(*^-^*)
好きだから上達も早いですね♪

 


途中なかなか先が見えないので心が折れそうになるかと心配していましたが、
先輩のサポートもあり1年目の田植え
を乗り越えてくれました(^^)/
しんどいながらもチームで目標を達成する喜びを感じられたと思います(*^-^*)



後片付けをして少し休日をとったら次は小麦の収穫が待っています(^-^;
リフレッシュして臨みたいと思います!!

イカリファームの小麦を3月のリニューアルオープンから

美味しい料理に変身させて皆様に届けて下さっている「なまずの寝床」さん♪

ようやく訪問することができました(*^-^*)

 

 

カワイイ&オシャレな店舗とテラスから見える琵琶湖が◎♪

お天気の良い日は最高です★

 

 

ピザ、バーガー、キッシュを頂きました(*^-^*)

ピザはパリッ&もちっとした生地に新鮮なお野菜がいっぱい♪

バーガーのバンズもなんと自家製!

なまずもフライも食べやすかったです(*^-^*)

いちごのキッシュはスイーツ好きな私にはケーキのようで大満足♪

 

  

 

お料理の種類は多くはないものの原料の味を活かしたものばかり♪

近くの飲食店で使って頂けることは本当に嬉しい限りです(^_^)

是非一度足を運んでみて下さい(^^)/

農薬を使わず育てる田んぼで雑草対策です(*^-^*)
 
初めてのことなので近くの有機栽培のプロフェッショナル✨
中道農園さんに教わりながらやってみました(^_^)
忙しい時期にも関わらず除草のタイミングなど丁寧に教えて頂きました(*^-^*)
ありがとうございます★
 
 
 
現役を引退した田植機にチェーンをつけて走ります(^^)/
ちなみに作業機のチェーンは器用な会長のお手製♪
 
 
 
水を濁らせることで水中の小さな雑草が光合成できずに育ちにくい環境にできるというもの(*^-^*)
濁りなんてすぐに消えそうと思ったものの
用水路からの水を入れなければ結構長い時間透明にはならないものなんですね(^_^)
もちろん田んぼの泥を細かい状態にしておくなど
最適な条件にしておく必要はありますが・・・
 
 
雑草はゼロにはならないですが、雑草に負けないように大きくなりますように!!