今日の徒然日記

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ピザ焼きイベント終了しました❕

暑い中、ご参加頂きありがとうございました!

 

たくさんのお子さんが来て下さり、一生懸命ピザ生地を伸ばしたり、好きなトッピングをしたりと

思い思いに好きなピザを作ってもらいました

ハーフ&ハーフや具沢山、スイーツピザなど個性溢れるピザがたくさん見受けられて、スタッフも楽しませてもらいました!

    

 

今回、イカリファームで獲れた小麦で全粒粉に挽いたものをピザ生地に使用しました

普段スーパーで見る真っ白な小麦粉では無いので、生地の味や質感に驚かれたかもしれません

それでも皆さん上手に薄く伸ばしていらっしゃり、スタッフ一同驚いていました!

今回のイベントも、皆さんにイカリファームの小麦をたっぷり堪能して頂きました!

夏休みの良い思い出になったでしょうか❔

 

8月も夏休みとっておきの“流しそうめんイベント”、“お米の収穫イベント”を開催しますので、

まだまだ夏の思い出作りができますよ♪ぜひぜひご参加ください

 

7月の直売所イベント「ピザ焼き体験」!

明日7月23日(金)と24日(土)の2日間になります(*^-^*)

11時、12時は満席になっておりますが

お昼からの部13時、14時、15時はまだご予約可能となっております

食後のスイーツピザいかがですか(*^-^*)

私のオススメはシンプルなシュガーバターです♪

 

本日は午後からしっかりと準備を進めています(^^)/

ピザ窯もイベント実施の農舎前に移動完了!

 

生地も発酵させ中です(^_^)

イイ感じにパンパンに膨らんでいますよ(^^)/

 

尚、23日、24日は直売所は通常通りの営業となっておりますが、

販売場所はイベント実施のオレンジ色の農舎側になりますのでご了承下さい

営業時間:9:00~17:00です★

 

ピザ生地は少し余裕をもって作っております

ご予約に空きのある時間でしたら当日のご参加も可能ですので

ご来店時に「美味しそう♪参加したい!!」と思った方はスタッフにご相談下さい(^^)/

関西の梅雨明け宣言はされないものの、もう晴れの予報が多くなってきて梅雨明けでしょうか(*^-^*)

現場の社員さんたちは30℃を超える日でも

重い機材を背負って肥料を撒いたり、田んぼの入排水の管理をしたり、草の管理をしたり・・・

外での作業が多い季節です(^-^;

 

この時期、植物の成長も本当に早くて驚きます!

「穂の赤ちゃんが茎の中でしっかりと育ってきていて嬉しいな♪」

と、つい先日、思っていたところでしたが

今日は穂が顔をだしている田んぼを発見!!

チョットどころかしっかりと出穂していました(^-^;

 

 

これからはこの穂が1ヶ月ほどかけて粒が重くなり、穂が垂れだしたら収穫ができるようになります(^_^)

段々と楽しみが膨らんできますね(*^-^*)

イベントや直売所にお立ち寄りになられた際は、近くの田んぼをのぞいてみて下さい(^_^)

お米の成長の様子を見られることはもちろんですが

今ならカエルやザリガニ、時には魚がいることも?!ありますよ(*^-^*)

新商品ができあがりました!!

小麦加工品の第1号です(*^-^*)

 

地元のおうみ福祉会さんに作って頂きました(^^)/

イカリファームの小麦粉を使った「小麦香ばしおせんべい」です(^_^)

たまごも地元の養鶏農家さんのモノを使用した地元のコラボ商品★

優しい味に仕上がっていますので、お子様にも人気になりそうです(*^-^*)

 

 

このコラボどうして実現したかというと・・・

「うちの小麦でお菓子作れないですか??」と相談したところ

「いいですよ(*^-^*)」と気軽に試作して下さいました!!

そして「小麦の香りが良いですね~」という嬉しいお声が♪

「地元の卵と小麦が使えるなんて嬉しい!!」と言って頂き

トントン拍子に商品化まで進みました(*^-^*)

 

本日から直売所で販売しております(^^)/

350円とお手頃なのでチョットしたお土産にもどうぞ(*^-^*)

スタンプ会員様の「お楽しみプレゼント」ではプチサイズをお選び頂けますよ(^^)/

是非、一度ご試食下さい(^_^)

 

今日は今月開催予定のイベントで実際に使用するピザ窯で、ピザを焼いてみました!!!

 

昨日のうちに全粒粉のピザ生地を仕込み、朝から窯に火を入れ、楽しくトッピング♪

今回はおかずの具材だけでなく、スイーツピザを作りました!

なんと、バナナを乗せたシュガーバター風に

出来立てはバターと砂糖がとろ~り溶けて、絶品でした!!

全粒粉の香ばしさとバナナの優しい甘さが合って、とても美味でした

 

 

熱々のピザ窯で短時間で一気に焼き上げるので、生地の外はカリッと中はもちっと仕上がります!

 

ピザ焼きイベントでは、実際に出来た生地を伸ばして、お好みでトッピングをして頂きます

小麦粉を味わってもらうため、シンプルなマルゲリータ風のトッピングとシュガーバターのトッピングができます☆

なかなかお家でピザ窯を使ってのピザ作りはできないので、貴重な体験ですよ★

 

7月23日(土)、24日(日)両日、13:00~14:00~5:00~の枠が残り僅かです!!

11時~、12時~の枠がもう埋まってしまいましたので、気になる方はお早めに!

おやつタイムにスイーツピザ作りをしてみませんか♪もちろんおかずピザも作れます!

お申込みは、ホームページのイベント欄よりお申し込みください!

スタッフ一同、皆様のご参加お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

7月のピザ焼きのイベントですが・・・

11時はもうすでに定員のご予約を頂いております(^-^;

また12時も23日(金)は定員、24日(土)は定員までわずか!

 

午後からはまだ少し余裕がございますので、

ちょっと遅めのお昼やお出かけ帰りに是非お立ち寄り下さい(^^)/

 

ミニトマトも赤くなり、トッピングとして見た目にも楽しめそう♪

少しでもお越し頂いた方に摘んで頂ければなぁと思っております(*^-^*)

本日からピザ焼きイベントの予約開始です!!

受付前よりお問合せのお電話も多く、皆さん楽しみにされている様子♪

企画したスタッフも嬉しく思っております(*^-^*)

 

そして本日は本番のピザ窯で焼いてみました(^^)/

 

 

フライパンで焼くのとは違って窯の中が高温なので一気に焼きあがります!

焦げないように細心の注意で焼きあげました♪

 

 

パリッ&もちっとした食感が最高に美味しい!!

ご自宅ではなかなか味わえない焼き上がり(*^-^*)

 

もちろんこの窯で焼く工程もお客様にやっていただきますよ(^^)/

是非遊びにいらして下さい!

田植え&小麦の収穫のお疲れ様会です(*^-^*)

 

 

 

今回は事務所2階でたこ焼きパーティー♪

クルクル回して意外とキレイな形に仕上がっていました(^_^)

 

 

 

その横では、昨日仕込んでおいた生地でお料理教室♪

程よく発酵している様子(*^-^*)

やりたいメンバーが生地をのばして、思い思いにトッピング!

本日は室内ということで、フライパンで焼くことに・・・

ピザ窯で焼くようにパリッとした焼き上がりとはなりませんでしたが

個性あふれるピザを作ってみんなでシェアして美味しく頂きました(*^-^*)

 

 

 

 

 

直売所ピザ焼きイベントに向けて・・・小麦を挽いてみました(*^-^*)

 

製粉機に小麦の粒を乗せてスイッチオン!!

小さいので早くはないものの粉になって出てきました♪

 

小麦の皮が少し粗く茶色く残っている気もしますが・・・(^-^;

お試しでやってみることに(^^)/

 

 

水を加えてこねこね、オリーブオイルを入れてこねこね・・・

案外しっとりとした手触りに(*^-^*)

イーストも入れて発酵待ち(^_^)

明日焼いてみるのが楽しみです♪

 

朝から勉強会!

1番若い社員さんが先生となって教えてくれました(*^-^*)

乾燥調製施設のことなら社長の次に詳しいと言えるほど!

 

機械がそれぞれどんな作業をしていて、

どんな設定基準になっているか、操作の手順等をレクチャー(^^)/

あまり施設作業を行わない社員さんも多いので、良い機会となりました(*^-^*)

 

 

 

それぞれの知識を教えあうことで会社としてもレベルアップ!

教えることで知識が整理され、定着もします(^_^)

教える方も、教えてもらう方も、どちらにとってもプラスな取組みですね(*^-^*)

 

7月に入ったということで、今月もクリーン作戦を実施しました!!

雨予報だったので怪しい雲行きに心配していましたが、、、、無事に持ち堪えてくれてくれました👏

 

田んぼ沿いを歩きながらゴミを探していると、何とザリガニさんを発見!!!

お互いびっくりし合いながらも、彼らの暮らす場を汚してはいけないなと、ゴミ拾いの大切さを実感しました

 

 

そして、嬉しいことに前回よりもゴミの量が大幅に減っていました

私たちの活動が良い方向に向いていると、とても嬉しく思います!!

来月も引き続きスタッフ皆で頑張りたいと思います!!!

 

 

先日、取材を受けましたマイナビ農業さんに記事が掲載されました(*^-^*)

弊社が取り組んでいる5SやKYT、ヒヤリハット報告、安全教育、安全委員会の活動等、

安全対策や教育についてまとめて下さっています(^^)/

 

なかなか軽微なものを含めた事故「ゼロ」の実現は難しいものの

常に「ゼロ」に近づけられるような意識をもって作業できるように取り組んでいます(^^)/

仲間が事故でイヤな思いや痛い思いをすることなく、

楽しく安全に仕事ができるようにできればいいなぁと常々思っています(*^-^*)

 

事故やミスの大半は人に起因。だからこそ、作業時の安全確保には人の意識と能力アップが不可欠だ! (mynavi.jp)

先週末、ヒンメリイベント二週目を無事終えることができました!

 

先週に引き続きヒンメリ作家のRoccaさんにお越し頂き、ヒンメリ作りをしました☆

たくさんのお客様にご参加頂き、皆さんにたくさん麦に触れて頂きました!

初めてイカリファームに来てくださった方も多く、新たな縁ができて嬉しく思います

 

前回同様、やはり麦わらストローの扱いには皆さん苦戦されていました💦

しかし、完成したヒンメリがゆらゆら揺れているのを見て皆さん癒されていました(^^♪

強力粉で作ってお出しした台湾カステラも喜んで頂けたようでホッとしています

ぜひぜひお家で試して頂きたいです!!!!

 

 

今後もイカリファームの“麦”や“お米”に触れて頂ける農家ならではのイベントを開催予定です!

日常では味わえない体験をぜひイカリファームにて体験しに来てくださいね!

詳細はホームページのイベント欄より見てみてください☆

   

 

 

 

8月のイベントが決まりました!!
 
地場産小麦の「流しそうめん」★
しかも、田んぼワクワク観察ツアー付きです(*^-^*)
 
 
地場産小麦で作った「もっちり」食感のそうめん★
手ぶらでイカリファームに来て一緒に楽しみませんか?
食後は稲刈り前の田んぼで稲の成長や生き物の観察も♪
 
夏のお楽しみイベントと言えば「流しそうめん」
子供も大人もワクワクしますよね♪
楽しいけど自宅でするには大変(>_<) 狭い(>_<)
手ぶらで来て特別な昼食をどうぞ!!
夏バテを吹き飛ばす食欲がわいてきます(*^-^*)
 
詳細はイベントページにてご確認下さい
イベントは8月7日(土)と8日(日)の2日間(*^-^*)
予約は7月26日(月)からスタート!!
まだ先ですが、皆さんスケジュールをあけておいて下さいね(^^)/
 
 
 
 

今年は例年よりもかなり早く小麦の収穫が終了!!

雨予報が多かった今年☔

「明日は雨で収穫できないかも・・・今日少し遅くまで刈ってしまおう」と連日遅くまで作業!

そして、実際は雨が降らずに刈れる日が続いたことが大きいようです(^^)/

 

 

大きな事故もなく終了することができました(^^)/

 

ほっと一息♪

したいところですが・・・

乾燥調製施設は自社の収穫した小麦の処理や出荷、

近隣農家さんの受入れも続くのでまだまだ大忙し(^-^;

そして、大豆の播種も本格的にスタート!!

田んぼでは稲もぐんぐん育ち、水管理もマメに行っています(*^-^*)

まだまだ忙しい日々です(^_^)

 

本日のヒンメリイベント、無事終えることができました!

ヒンメリ作家のRoccaさんを講師としてお招きし、大麦ストローで作るヒンメリイベントを開催しました★

午前の部では、小さいお子さんも多く来てくださってとても賑やかでした

午後の部ではカップルやおひとり様が参加してくださり、始終楽しく作ることができました

 

麦ストローは力をいれすぎるとすぐに折れてしまうので、参加された方は最初とても苦戦されていました💦

後半になると、麦の取り扱いに慣れてきて、皆さんさくさくと作っておられました!

ヒンメリの中に入れるお花の飾りも皆さんのお好みで差して頂き、とても素敵なヒンメリに仕上がっていました★

 

最後にイカリファームの強力小麦粉で作った台湾カステラも召し上がって頂き、皆さんに麦を思う存分に堪能して頂きました!!!!

 

来週25日(土)も同じく、ヒンメリイベント開催予定です!

まだ少し空きがありますので、ご興味ある方はホームページのイベントからお申し込みお待ちしております!

 

 

 

 

連日、小麦の収穫で大忙しです(*^-^*)

晴れたうちにどれだけ刈れるかが勝負!!

収穫時期を逃さない為にも本日はコンバイン3台体制で進めています(^^)/

 

珍しくコンバイン2台が同じ畑で収穫!

社長とベテラン社員さんがグルグルと追いかけっこ(*^-^*)

あっという間に1枚の畑が終了しました(^^)/

 

 

乾燥調製施設では次々運び込まれる収穫物を製品に仕上げています(^_^)

今晩は交代体制で1晩稼働する予定です(^^)/

 

今週末の6月19日(土)と来週の26日(土)は

自然素材の麦わらで作る「ヒンメリ」作り!!

まだ少し空きがございますのでお気軽にご参加下さい(*^-^*)

もちろんお1人でのご参加もご心配なく(^^)/

 

それに向けて材料となる麦ストローも随分とチョキチョキ★

12面体を作るので1つを作るにも18本のストローが必要なんです(^-^;

18本×人数分・・・いっぱい切りました(^^)/

 

中の飾りも自然の花を使ってドライフラワーを作りました(*^-^*)

新入社員のスタッフがお花を調達して作成!

シンプルな麦バージョンもありますよ♪

 

収穫してからドライフラワーにして置いていると

緑色だった色が少しづつ変わってきて、見ていて面白いです(*^-^*)

色が変わる過程のグラデーションが何ともいえない♪

 

当日は麦のドライフラワーも販売していますよ(^^)/

このまま飾って頂くのもシンプルで良いのですが

調べてみるとリースにしたりパニエにしたり・・・

器用な方はアレンジ次第で色々な作品作りに活かせそうです(*^-^*)

是非チャレンジしてみて下さいね!

7月のイベントは・・・
とれたて小麦で作る「ピザ焼き」体験★


原麦から全粒粉を挽いて、生地を伸ばしてトッピング!
手作りの本格ピザ窯で仕上げの焼きまで体験して頂けます♪
 
イカリファームで栽培している非常に珍しい強力小麦「ミナミノカオリ」★
この麦を挽いて全粒粉を作る体験ができますよ!!
 
 
生地は薄め、厚め、お好みの厚さに伸ばして下さいね!
コレが案外難しいです(^-^;
上手にできるかな?!
伸ばした生地にトッピングをしたら準備は完了(*^-^*)
 
最後は農家手作りの本格ピザ窯で焼きあげ(^^)/
外はカリッ、中はモチッと美味しくできあがるかな?!
 
アツアツをその場で召し上がって下さいね(^_^)
外で食べるピザは最高に美味しいです!!
大人の方はこの小麦入りのビールも是非♪
 
 
日程は7月23日(金)と7月24日(土) 
お申込みは7月10日から開始!

詳細はイベント情報ページでご確認下さい(^^)/
スタッフと一緒に楽しく小麦からのピザ作りを体験しましょう!!
 
 
 

乾燥施設で機械トラブル発生です(>_<)

よくある昇降機での詰まりです(;_;)

今年、初めて施設内作業にあたる社員さんは

機械を開けて対応の仕方を教えてもらっていました(^_^)

そしてすぐにリスタートすることができました(^^)/

 

 

機械音がかなりの大音量で聞取りにくいですが・・・(^-^;

ベルトコンベアが少しすり減っていている様子!

お米に比べて小麦の方が滑りやすく、比重も重いのでベルトにかかる負荷も大きいそう(^_^)

どんな作業をするにも多くの知識が必要だなぁと感じます(*^-^*)

 

今週はお天気の良い日が続きそうなので

近隣農家さんから搬入される小麦も多そうです(^_^)