今日の徒然日記

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平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

 

無事に1年を終えることができ「ほっ」としております

私達が農業を楽しみ、美味しい農産物を育てることはもちろん

わくわくする楽しいことを皆さんに体験して頂いて

心も体も健康になって頂けるよう誠心誠意努力する所存ですので、

より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。

 

本年中のご愛顧に心よりお礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。

 

◆◆◆年末年始の営業案内◆◆◆ 

年内営業日 12月29日(水)まで 営業時間:9:00~17:00

年始営業日 1月6日(木)から   営業時間:9:00~17:00

 

休業日:12月30日(木)~1月5日(水)

 

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致します 

本日が仕事納め!!

直売所では年末用の

もち米や小餅を取り揃えてお待ち致しております(^^)/

 

もち米をお買い求めの方に伺っていると

「お餅つき30日にやろうかな(*^-^*)」というお声が多かったです(^^)/

ワイワイと楽しそうですね♪

 

先日のお餅つき&フルーツ大福作りにご参加頂いた皆様も

お土産のもち米で是非挑戦して下さいね!

上手にできますように★

 

  

  

年末最後の週末は雪でした⛄

近江八幡では畑に雪はあるものの、車通りの少ない道にうっすら程度です(*^-^*)

 

 

滋賀県でも彦根から長浜にかけての地域ではかなり積もっていて

公共交通機関もストップしているようですね('Д')

対岸の山も真っ白!!

年末の忙しい時期に仕事のスケジュールが変わって大変な方も多そうです(+_+)

 

 

本日、明日と生産部のメンバーは外作業せずに

今年も頑張ってくれたトラクター等の農機や車に感謝しつつ洗ったり整備したり、

農舎や事務所の掃除をしたり・・・

気持ち良く仕事納めできるように進めています

今年は比較的お天気が良くて収穫ができる日が多かったので

年内終了を目指していましたが余裕をもって終わりました(*^-^*)

 

 

とはいえ・・・

今年は想定外の大雨で浸水してしまったりと収量はイマイチな模様(;_;)

最終は選別をして検査を受けて年明けに確定となります(^^)/

2月のイベントはパン教室です!!

野洲市のパンの先生を講師にお迎えして行います♪

「簡単すぎてビックリ!! スティックパン教室♪」(*^-^*)

 

(こちらの写真はイメージです)
 
 
イカリファームの地場産小麦で作る体に優しい手作りパン教室です(^^)/
 
今まで「道具をそろえるのが・・・(>_<)」
と思ってできないままだった方には朗報です!!
 
おうちにホームベーカリーやオーブンがなくてもOK!!
嬉しいですね♪
できそうな気がしてきませんか?
 
 

忙しいママにも大助かりの面倒な工程を減らしたレシピを紹介♪

大切なご家族に手作りの安心安全と、調理の時短のどちらも叶えられます(*^-^*)

基本をマスターすれば、すぐにアレンジもできるようになりますよ♪

手ごねで作るのでお子様もお楽しみ頂けます(^^)/

 
日時:2月26日(土)
 
時間:①10:30~ ②13:00~ ③15:00~
    各回5組様限定(1組4名様までの入室)
 
料金:1グループ様 2,000円
 
  
 
予約制になります
お申込 2月1日(火)から開始です!
 
 
詳細はイベント案内ページでご確認下さい★
 
 
 

先週末に開催した“お餅つき&フルーツ大福作りイベント”、無事終了しました(⌒∇⌒)☆

イベント当日は、こちらでも初雪を観測し、雪がちらほら降る中、皆様ご参加頂きありがとうございました!

 

お餅つきは、皆さん頑張って最後まで“粘~って”ついていらっしゃいました

使用した糯米「滋賀羽二重餅」は、キメが細かく、伸びも良いので、餅つき甲斐があったかと思います!

  

 

フルーツ大福作りも皆さんお上手で、断面カットも綺麗に成功されており、スタッフもびっくりする程でした!!!

イチゴやチョコなどオリジナルの大福も見受けられ、とても楽しく見させてもらっていました

きな粉餅やあんころ餅、小餅もとっても美味しそうに仕上がっていました♪

 

皆さんが頑張って作っている様子を、㈱ZTV 近江八幡放送局様がテレビ撮影してくださいました!

毎日の近江八幡・安土の出来事を新鮮な映像でお届けしている「おうみ!かわら版」 という番組で、地デジ11chで放送される予定です!

12時30分からの回に参加して頂いた方が対象になりますが、放映時間は下記の写真の通りです(オレンジ色の部分、月曜日号になります)

お時間ある方は、ぜひ見てみて下さいね☆

 

ZTV公式ホームページはこちらより

https://www.ztv.co.jp/z_town/chiki/oumi

◆◆◆年末年始の商品発送の案内◆◆◆

 

いつもお買い上げいただきありがとうございます

HPまたはふるさと納税、ヤフーショッピング等でご注文頂きました商品の年末年始の発送は下記の通りとなります

 

年内発送 12月28日(火)まで 

       12月26日(日)ご注文分までは年内にお届け致します

       12月27日(月)、12月28日(火)のご注文につきましては

       ご注文状況により年始1月6日(木)以降の発送となりますのでご了承下さい

 

年始発送 1月6日(木)から   

       12月27日以降のご注文分より順次発送致します 

       1月7日(金)以降のお届けとなります  

 

尚、会社休業日は下記の通りとなります

休業日:12月30日(木)~1月5日(水)

お問合せ等は1月6日(木)以降でご連絡させて頂きます

 

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致します 

◆◆◆年末年始の営業案内◆◆◆

 

いつもご来店頂きありがとうございます(*^-^*)

 

直売所の年末年始の営業日は下記の通りとなります

できるだけお電話にてご注文の上、お越し頂きます様ご協力お願い致します

 

年内営業日 12月29日(水)まで 営業時間:9:00~17:00

年始営業日 1月6日(木)から   営業時間:9:00~17:00

 

休業日:12月30日(木)~1月5日(水)

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致します 

 

 

昨日は忘年会でした(*^-^*)

大豆の収穫はまだ途中で年末まであとひと踏ん張り!!

 

今回、係の社員さんが選んでくれたのはカニ★

 

カニって無言になるよね~(^-^;

と心配していたものの、いつも通りワイワイ賑やかな食事会となりました(^^)/

 

 

 

今期はなかなか農作業終了時に合わせて打上げを行えていなかったので

良いコミュニケーションの場になりました(^^)/

エネルギーチャージ完了!!

年末に向けてラストスパートしていけそうです(*^-^*)

 

そして今回は送別会も一緒に行いました(^_^)

高校を卒業後、すぐにイカリファームで働き始めてくれた社員さんの新たな旅立ち(^^)/

地元の静岡に帰って

イカリファームで学んだことを活かして頑張ってもらいたいです(*^-^*)

 

滋賀県内の学校給食のパンの原料が

来年度から100%県産小麦を使ったものになります!!

「農民」に記事が掲載されました(*^-^*)

 

 

学校給食に県産小麦を導入する取り組みに

当初から強力小麦の生産をして原料の供給に携わってきた弊社としては

「子供たちにポストハーベストのない安心・安全な県産小麦を食べてもらえること」

「自給率の向上や食育に繋がること」

大変嬉しいことです♪

 

ますます社員のモチベーションもアップ(^^)/

来年に収穫する小麦の種まきもほぼ終了しました(*^-^*)

無事に子供たちに届けられるように大切に育てていきたいと思います(^^)/

 

 

大豆の収穫・選別と順調に進んできているので

できあがった分の検査をしてもらいました(*^-^*)

 

農舎前にズラ~ッと並べて検査員さんが次々と目視検査!

30kgの袋を40袋ずつ積んだパレットがいっぱい並びました('Д')

今日の検査だけで約35トン★

35トンと言われてもパッとイメージがつきませんよね(^-^;

 

本日は「ことゆたか」と「タマホマレ」の2品種です(^^)/

検査の結果は・・・なんとほぼ1等!!

 

 

 

中には2等のものもありましたが・・・(^-^;

 

 

収穫している社員さんに聞くと

収穫したものをコンバインから排出する時にはキレイかどうかは大体分かるよ~(^^)/とのこと

しっかりと乾いているか、草が多いかなどによって変わるようです(^_^)

 

粒も大粒が多いのかな?!

今期の最終結果に期待したいところです(*^-^*)

 

「こもち」の販売が本日よりスタートしました♪

 

近江八幡市で人気の和菓子屋さん

「三方庵」さんで作って頂いたものになります(*^-^*)

伺った際もおもちの製造で大忙しの様子でした(^_^)

 

もちろん原料は伸びや粘り抜群の滋賀羽二重糯ですよ~(^^)/

 

添加物ナシ♪

その為、賞味期限は令和4年1月15日までと少し短くなっております(*^-^*)

 

20個入とお正月には良いボリューム★

パクパクいけちゃいます♪

 

12月イベントですがなんと初日で定員に達しました(*^-^*)
なので受付終了とさせて頂きます(^-^;
参加をご検討下さっていた皆様、申し訳ございません(>_<)
 
 
こんなに反響を頂いて、スタッフもびっくりしております('Д')
今後も皆様に楽しんで頂けるような企画を考えていきますので、ぜひお楽しみに♪
こんなイベントやって欲しい!!
なんてご要望もあれば、お寄せくださいね!
 
 
 
 
参加して頂く方は、
おもちをついて
大福を作って
楽しみましょう(*^-^*)

先週末は、大豆の収穫体験にご参加頂きありがとうござ いました🙇‍♀️

11月27日(土)に行った大豆の収穫イベントで、㈱ZTV 近江八幡放送局様がテレビ取材に来てくださいました!

地域に密着したコミュニティチャンネル「はちすま!」 という番組で、地デジ11chで放送される予定です!

( 10時の回に参加して頂いた方が対象になります)

放映時間は写真の通りです!

雨が降ったり、止んだりと、天気がおぼつかない中では ありましたが、 大豆を収穫する時には、奇跡的に晴れ間が差し、無事に 行うことができました✨

皆さんの頑張っている様子も映っているかも!

取材に受けた方もいらっしゃると思いますので、ぜひお 時間あれば見てみてくださいね😊

 

ZTV公式ホームページはこちらより

https://www.ztv.co.jp/z_town/chiki/oumi

 

雨の中でしたが無事に大豆収穫&きな粉作り体験終了しました(*^-^*)
奇跡的にも畑に行くタイミングで少し間でも雨がやみ、
大豆の収穫もご参加頂いた皆様に体験して頂けました♪
 
大豆の早出し競争は子供だけでなく大人もヒートアップ!!
優勝者には「お味噌」♪
 
 
 
 
 
試食も「おかわり〜🙋」の声がかかるほど人気でした(^_^)
 
 
 
きな粉作りは石臼挽きはお子様に大人気(*^-^*)
少しずつ出てくるきな粉に成果が見えて、ず〜っとやり続ける子もいました★
挽き始めると「きな粉」の香ばしい香りが漂っていました♪
 
 
 
 
 
さすがに石臼は自宅にはないということで・・・
ミキサーできな粉が作れるご紹介もしました(^^)/
こちらは料理好きな方からは「こんなに簡単にできるなんて知らなかった!」というコメントの他、
「濾したあとの荒いものを衣にしたら美味しそう♪」なんて素晴らしいアイデアもでてきました(*^-^*)
 
大豆を身近に感じて興味を持ったり、美味しく食べて頂けるきっかけになっていれば嬉しいですね(*^-^*)
雨模様で寒い中ご参加頂きました皆様ありがとうございました(^^)/
またお会いできること楽しみにしております(^_^)
◆◆◆12月のイベントご案内◆◆◆
 
滋賀羽二重糯で「とろっとろ」のおもちつき♪
今年は「フルーツ大福」作りに挑戦!!
 
 
日時:12月18日(土)
時間:①10:00~ ②12:30~ ③15:00~
    各回5組様限定(1組5名様まで)
 
詳細はイベントページでご確認下さい(^^)/
お申込みはこちら → https://forms.gle/jRrgUMbqHdPBfiZ66
 
 
 
小さなお子様でも楽しめるミニミニおもちつき♪
自分で作ったお餅は特別で食欲もアップ!!
普段は食の細いお子様も「パクパク」食べちゃいます(*^-^*)
 
つきたてのおもちの「とろっとろ」「やわやわ」食感たまりませんよね♪
その場で「パクッ」と頂きましょう(*^-^*)
 
さらに、今年は「フルーツ大福」作りに挑戦!!
ボリュームのあるフルーツでインスタ映え★
糸で切る時のドキドキ感がたまらない♪
パカッと開くと・・・上手にできてるかな?!
(写真はイメージです。)
 
 
 
 
 
 
 
◆◆◆年間会員様の特典◆◆◆
 
体験料が半額になります
 
通常3,000円→1,500円となります
大豆収穫&きな粉作り体験にご参加の皆様へ!
 
明日のお天気は曇り一時雨という予報になっております
小雨程度でしたら畑に大豆を収穫に行って頂きますが、
雨が強い場合には事前に茎から取ってきた大豆をサヤから出す作業からとなります
ご了承下さいませ
 
尚、手の汚れやけが防止の為にも軍手があればご持参下さい
また、足元の悪い可能性もございます
汚れても良い靴や長靴でお越し下さいませ
 
スタッフ一同、皆様にお会いできます事、楽しみにしております
晴れますように!!
 
 

田んぼの平らにするレベラー作業(*^-^*)

 

その前にやらなければいけないことが・・・

稲刈りした稲株が表面にあると均平にするレベラー作業が進まない(;_;)

ということになるので、

プラウといって上の土と下の土をひっくり返す作業を事前に行います(*^-^*)

こうして土が表面に出てくれるとレベラー作業で土が細かく砕かれ平らにしやすくなります(^_^)

作業機が小さく時間のかかる作業で案外大変(>_<)

最近は会長がやってくれています(^^)/

 

 

どんな仕事でもそうだと思いますが

後工程を考えた作業が農業にも大事なんです(*^-^*)

これでレベラー作業はスムーズにできるはず!!

秋に稲わらを牛さんにあげたお返しがドドーンッと山に(*^-^*)

稲刈りをした田んぼに近隣の近江牛の畜産農家さんから「堆肥」が届きます(^^)/

 

 

しっかりと分解・発酵が行われた完熟堆肥!

無臭とはいきませんが、ほとんど臭いません(*^-^*)

これを必要な田んぼに運んでいって

土に混ぜて来シーズンのお米作りをするための土づくりがスタート!!

 

お米作りは春先からの仕事と思われがちですが

このシーズンからもう動き始めています(^^)/

美味しい農産物は、良い土から生まれるんですよ(*^-^*)

大地の恵みバンザイ!!

 

 

大豆の選別てす❗
先日、ゴミをとって丸いものだけにして大中小の大きさ別に分けたものを、さらに色彩選別機にかけていきます😄
虫にやられたりして黒っぽくなったりした大豆を取り除いていきます😀
「虫に食べられるのは美味しい証拠❗」とは思うものの「食べないで〜😣」
 
こうしてコロコロ転がる「まん丸」で汚れのない「キレイでピカピカ」な大豆だけを袋詰めして製品として出荷❗
お豆腐や湯葉を加工される業者さんへ🙋
そして皆さんの元へ届きます😀
 
真っ白でない大豆はも捨てちゃう訳ではなく、色を気にしない加工品の原料として使っているのでご安心を🙋
大豆の選別はお米や小麦以上に手間のかかる作業です😅
 
 
 
 
左がキレイな大豆
右が不良品となってしまった大豆