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御取引先や地主の皆様、直売所会員様にはご案内をお送りさせて頂きましたが・・・
今年も開催します★
第３回 イカリファーム 収穫祭♪
日時：２０２０年１０月２５日(日)
１０：００～１４：００（小雨決行、荒天中止）
このような時期ではありますが
現在のところ規模や条件等を考慮し開催する方向で進めております(^^)/
今後の状況により内容変更・中止となる可能性もございますので了承下さいませ
先日も「今年も楽しみにしています♪」なんてお声をかけて頂き本当に嬉しかったです(^_^)
スタッフにとって皆さんにお会いできる数少ない機会ですので楽しみにしております(*^-^*)
是非、予定をあけて遊びにいらして下さいね～(^^)/
「きぬむすめ」＆「しきゆたか」の検査です！
「しきゆたか」はまだ少し青いこともあり収穫が進んでおらず検査の量も少なめ(^-^;
ここ２週間ほどは「しきゆたかの新米まだなの？」というお問合せもしばしば(^-^;
ということで・・・検査後からすぐに精米！
本日中には直売所に並べることができそうです(*^-^*)
本日の結果は・・・「きぬむすめ」は１等、「しきゆたか」は２等でした(^_^)
実はこの「しきゆたか」なかなか１等の出にくいお米(^-^;
私も農業に携わるまで知りませんでしたが
一般的には「検査等級＝美味しさ」の評価と思われがちですが違うんですね(^^)/
お米の粒の大きさや色、形等の「見た目」がキレイかの評価です(^_^)
「しきゆたか」は美味しさの基準「食味検査」では高い評価を得ています(*^-^*)
是非、食べて実感して下さいね～(^^)/
１番の若手の社員さん(^^)/
ここ２年程シーズンは乾燥調製施設を専属で担当してくれています(^_^)
細かなところまで気を配る、なかなかのしっかり者になってきてくれています(*^-^*)
チョット農舎内を覗いてみたら・・・乾燥機の水分計を掃除中(^^)/
「たまに掃除しないと正確に測れないですよね～」と言いながら作業★
機械のメンテナンスもしっかりと行ってくれています(^_^)
そして最近導入されて嬉しかったという機械がコレ！
ミニ籾摺り機★
弊社ではしっかりと乾燥しているか最終は手作業で水分を測定し確認！
その際、玄米にするために使用している機械になります(^_^)
今までのものに比べモミの混入がなくピンセットで分けたりせずに水分測定ができるそうです！
ストレスなく時短♪とニコニコ顔(*^-^*)
なかなかカワイイサイズ感♪
これなら玄米になる様子が分かりやすい！
ということで・・・どこかでお披露目する機会があれば良いなぁと思っています(^_^)
朝から「きぬむすめ」の検査！
比較的キレイに仕上がるお米なので心配はしていませんでしたが・・・
無事に１等を頂くことができました(*^-^*)
午後から精米作業にあたり、明日から店頭販売もスタート♪
昨年の収穫祭での「新米食べ比べ」ではお客様投票で１番人気でした(*^-^*)
まだスタッフも試食できていませんが・・・今年も美味しいお米に育ってくれているはず！！
今週末のイベントではミニおにぎりを用意しておりますので、
是非、食べ比べて感想を教えて頂きたいです(^^)/
今週から新米イベントの「ごはんが進む○○プレゼント♪」は第３弾！
有明産の味付け海苔です(*^-^*)
５ｋｇ以上お買い上げの方にプレゼント♪
連休でかなり外出されている方が多いようですね(^_^)
ご来店のお客様も京都や大阪のお客様もおられました(^^)/
高速はかなりの渋滞でお疲れな様子でしたが、
近隣の下道はやや混んではいたものの気持ち良くドライブできるぐらいでしたよ(^^)/
近江八幡市在住の皆様へ・・・
「おうみはちまんし じもと応援クーポン」登録店となりましたので
直売所でお使い頂けます(^^)/
期間はまだ少し先になりますが・・・
１０月１０日～来年（令和３年）の２月１４日まで！
ご使用の際の注意事項はクーポンでご確認下さい(*^-^*)
大豆はぐんぐん成長中！
花が咲いた後、サヤがいっぱいついてきました(^^)/
猛暑にも水不足にも負けず、サヤの数も多そう♪
「サヤが少し膨らんできたなぁ・・・」ということでチョット拝借！
サヤを割ってみると・・・中には小さなお豆ができていました♪
まだまだ実が小さく空洞も多いのでもっと大きく育ってくれそうです(*^-^*)
間もなく枝豆として食べられそうですね～★
稲刈りは順調に進んで今年初の「ゆめおうみ」という品種の収穫中です！
１番最後に植えた「滋賀羽二重糯」はまだまだ青々としています(*^-^*)
収穫作業はあと１ヶ月ほど続く予定です(^^)/
収穫は雨に左右されるので予定通り進められるかチョット心配ですね(^-^;
収穫祭に向けて・・・
みたらし団子の試作♪
まずは練炭に火をつける作業から！
火をつけてみるもなかなか炭が燃え出さず(;_;)
結構苦労しましたが何とか焼けるほどの火力になってくれました♪
５分ちょっとでなかなかイイ感じの焼き具合に♪
市内の和菓子屋さん「三方庵」さんで作って頂いたお団子！
砂糖なしで素材の味を活かして作って下さいました(*^-^*)
地場産のタレをつけて・・・
パクリッ！！
「美味しい～！！」とニッコニコ♪
コレで当日、スムーズに提供できそうです(^^)/
また後日収穫祭のご案内しますね～(*^-^*)
お楽しみに★
今週は雨の日も多く、なかなかお米の収穫も進んでいません(^-^;
そんなお天気で屋外での販売ができるか心配でしたが、上手く晴れてくれました♪
テントの設営等も慣れてきてスムーズに準備完了！
今週の新米は「みずかがみ」「コシヒカリ」の２品種(*^-^*)
食べ比べてお好きな方の新米を購入される方が多かったです(^_^)
そして５ｋｇ以上のお買い上げのお客様には「塩昆布」をプレゼント！！
美味しい新米＆ごはんのお供♪
ごはんを食べすぎてしまいそうですが・・・(^-^;
食欲の秋！！ということで美味しいものを美味しく頂きましょう♪
ゆっくりと滞在して頂き、楽しい世間話をして下さるお客様もおられ、
スタッフも楽しい時間を過ごすことができました♪
来週も土曜日は屋外テントで試食をご用意しお待ちしております(^^)/
「コシヒカリ」ファンの皆様、お待たせしました！！
検査を受けたばかりの「コシヒカリ」を精米しました(^^)/
コシヒカリは昨年人気で売り切れてしまった品種★
いつでもコシヒカリが食べたい方には「年間契約」がオススメですよ～♪
必要な分だけお取り置きできるシステムですのでご活用下さい(^^)/
他の３種類のパッケージと同シリーズのものを作りました♪
スタッフの「コシヒカリ」のイメージカラーで黄色になりました(*^-^*)
本日より販売開始しています★
朝からお米の検査です(^^)/
９時からスタートということで・・・
担当者の社員さんは早めに出勤してしっかり時間までに準備★
「うわぁ～、いっぱい並んでる！！」と思っていたのですが、実はまだ農舎の中にも(^-^;
本日の検査は３０ｋｇの袋で１８００袋程(*^-^*)
５４トンにもなります！！
検査員さんは米袋に「ズバズバ」と棒を突き刺し、中の玄米をトレーに載せてチェック(^_^)
粒の形状や色をしっかりと観察し、水分を測ったりしながら等級をつけていきます(*^-^*)
サポートの社員さんが袋の穴をテープで貼ったり、日付や等級の押印をお手伝い(^_^)
量が多いだけに結構時間がかかりました(^-^;
無事に終了！！
「みずかがみ」 １等
「コシヒカリ」 １等
となりました♪
台風の動きが気になるところ(>_<)
少し離れたところを通る予報とはいえ、注意していきたいと思います(^^)/
何も被害が出ないことを祈るばかりです(^_^)
大豆畑を覗いてみると・・・
花が咲き終わったところに「さや」がつき始めていました♪
例年なら水やり等はしなくても問題ないのですが
今年の８月は雨がすごく少なく枯れそうになった畑もあり少しお水をあげたそうです(^-^;
おかげで何とか枯れることなく元気に成長中！
まだまだペッタンコで何も詰まっていないようですが、もう少ししたらふっくらしてくるかな♪
パッと見たところ「さや」の数も上々でしょうか？！
楽しみですね～(*^-^*)
農業大学校からの研修生が１名来られました(^_^)
本日から１０月末までの２ヶ月間ですが、
私達も刺激を受けて学びつつ、一緒に頑張っていければと思います(^_^)
朝から早速、製品の袋詰め作業！
社員さんのお手本を見せてもらいスタート(^^)/
実家が農家で手伝った経験、そして学校でも教えてもらったことがあるということで・・・
手際よく作業を進めてくれていました(*^-^*)
お米の収穫作業は「みずかがみ」が終了しました★
次は「コシヒカリ」の収穫スタート！！
といきたいところですが・・・
まだ青くドンドン進められるという感じではありません(^-^;
あと数日、早く刈りたい気持ちを抑えつつソワソワしながら待ちたいと思います(^^)/
本日は新米イベント第１週目！
朝から生産部のメンバーにも手伝ってもらいブース設営(^_^)
暑くてチョット動くと汗が・・・(^-^;
新米は「みずかがみ」のみですが・・・
周辺でもまだ新米の販売が始まっているところは少なく「みずかがみ」をお買い求めのお客様が多数♪
試食を食べて頂いた感想は・・・
「意外とあっさりしていた」
「粒がしっかりしていた」
「よく噛んでいたら甘さが『じわ～』っとくる」などなど・・・
私たちにとってお客様の率直な意見が聞けるありがたい場です(*^-^*)
屋外なのでスポットクーラーは用意したものの暑くて暑くて(+_+)
午後からは風が少し吹いてきて過ごしやすくなりましたが・・・(^-^;
こんな暑い中でも多くのお客様が足を運んで下さり本当に感謝の一言です(^_^)
明日、日曜日は通常通り定休となります
来週から平日は店舗内で販売、
土曜日は屋外ブースで試食提供等を行う予定です(*^-^*)
お近くに来られた際は是非お立ち寄り下さい(^^)/
数か月前からイカリファームの小麦を使ったビール作りをして下さっている
トゥーラビッツさんへ社長と営業の社員さんが製造の様子を見せて頂きに行ってきました(*^-^*)
製造工程を説明してもらいつつ、材料投入を体験♪
もちろんお決まりのテイスティング♪
ビール好きにはたまらない至福の時(*^-^*)
今までは瓶での販売のみだったそうですが
最近、缶に入れられる機械を導入されたのだそう(^_^)
クラフトビールと言えばお土産でもらったりする瓶のイメージが強かったのですが
瓶よりも缶の方が美味しさが長持ちするらしいですよ♪
そもそもビールって小麦から作れるとは知りませんでした(^-^;
小麦で作ったビールはホワイトビールっぽい味わいになるそう(^^)/
私は香りをかがせてもらいましたが、フルーティーで女性にも人気な印象でした(*^-^*)
色々と楽しい計画が浮上中♪
早々に皆様にお届けできるようになればと思っています(^^)/
ビール好きの皆様！！お楽しみに～(*^-^*)
今週末の８月２９日（土）～１０月３日（土）まで新米イベントを開催します★
期間中来店し５ｋｇ以上お買い上げのお客様に
ごはんが美味しく頂ける商品をご用意しております(*^-^*)
また、毎週土曜日にはミニおにぎりを作って皆様をお待ちしております
新米を食べ比べて、お口に合うものを選んで下さいね(^_^)
今週８月２９日（土）の新米は「みずかがみ」の１品種です！
９月からはコシヒカリ、きぬむすめ、しきゆたかと続々収穫予定です♪
お楽しみに★
イベント内容は「直売所案内」でご確認下さいね(^^)/
収穫したもみを乾燥し調整し、出荷できるように袋詰めまでする作業を２名体制で行っています(^_^)
フレコンという１トン入る大きな袋に詰める際には１名で作業しますが
本日は３０ｋｇのクラフト袋に詰めるので体力的に大変ということで
社員さんと研修生の２名で作業にあたっていました(*^-^*)
農舎の中は暑い(>_<)
さらに重量物を積上げていくので大変です(+_+)
２０代の若い２名！「暑い～！！」と言いながらもテキパキ動いてくれています(^_^)
農舎の外では「もみがら」がドンドン出てきています('Д')
ということで、田んぼに撒きに行く作業を２年目の社員さんが初体験！
先輩社員さんに教わりつつも、ユンボ操作は慣れないらしく緊張気味に作業(^_^)
器用な社員さんなので安心して任せられそうです(*^-^*)
ドンドンできる作業も増え活躍の場が広がり、チームとしてレベルアップしています♪
本日「みずかがみ」は無事に検査を終えました(^^)/
ということで・・・
早速精米！
真っ白でキレイな仕上がりです♪
本日は１０００ｋｇ程を精米(^_^)
スーパー等にも配達＆ネットの発送等も開始★
直売所でも明日より販売致しますよ(*^-^*)
また、週末の土曜日には試食もできます！
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいね(^^)/
信じられないぐらいの暑さが続きますが
大豆は枯れることなく元気に成長中！
膝を超える高さになってきました(*^-^*)
そしてよく見ると紫色の小さなカワイイ花が咲いていました♪
秋には美味しい枝豆になり、冬には大豆になります(^^)/
こちらも楽しみです♪
本日もお天気が良いのでもちろん稲刈り！
そんな中トラブル発生(>_<)
コンバインのデバイダという部品が曲がって折れてしまいました(;_;)
２台体制で作業も進められるはずでしたが・・・こちらの１台は修理で一時離脱ですね(^-^;
何でもパパッと修理しちゃう社員さんたちなので、部品さえあればすぐに復帰できそうかな？！
来週の検査に向けて乾燥調製も本格的にスタートしてますよ★
